Nguyên liệu: 1/2 cây bắp cải trắng, 1/2 cây bắp cải tím, 300g tôm sú bóc nõn, 200g mực, 150g giò sống, 1/2 củ hành tây, 1 nhánh gừng nhỏ. Dầu hào, đường, muối tiêu, dầu ăn, mè.

Thực hiện:  Tôm sú cắt hột lựu trụng sơ. Cuộn phần nhân vào phần lá cải bắp, đem hấp chín. Đun sôi dầu nóng, phi hành tây thơm, cho dầu hào, đường, nước dùng vào đảo đều. Chan đều phần xốt lên bắp cải đã hấp chín, rắc mè lên mặt.