Thực hiện: Đun sôi 400ml nước, cho gà vào luộc, chú ý hớt bọt để nước trong. Gà chín mềm, vớt ra, xé sợi nhỏ. Nước luộc gà để lại làm nước dùng. Rau dền nhặt lấy lá non, rửa sạch, xay nhuyễn với 1 bát nước. Lọc lấy nước cốt, cho vào nồi nước dùng gà rồi đun sôi.

Phi thơm tỏi xay với bơ, trút vào nồi súp, nêm 2 thìa cà-phê bột nêm, 1 thìa cà-phê đường. Vặn lửa nhỏ, rót sữa tươi và kem tươi vào, khuấy đều. Múc súp ra đĩa sâu lòng, rắc thịt gà xé lên mặt. Rắc một ít tiêu trắng lên cho thơm. Dùng nóng.

Mách bạn: Để tránh hiện tượng óc trâu, lợn cợn, bạn không cho sữa và kem tươi vào khi nồi súp đang sôi bùng.